お箸で食す、和風スタイルの創作フランス料理 フレンチなかがわ

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大カブ

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見つけたら買いです、
今年も作ろうカブのポタージュ!

そう今回はグアンチァーレで、
だぁーい好き!菊川怜調で!

オレンジワイン

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ワイン作りは結構アナログで自由だ、
すべては自己責任です。

さて あまり人気のないオレンジワインが面白い、
飲んでみれば懐の深さを実感されると思う。
あとは値段かなぁ。

市場

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活きのいい地海老です、

殻付きのままで火入れして白ワインを一本。

熟成

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自分で作ると面白い、
最初のうちはキレイに発色!
これから熟成期間を決めていきます。

ワイン

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試飲やを酌、

お気に入りのインポーターからの入荷です、
ワインはインポーターで選べ、、、
あながち間違ってない。

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